Historie společnosti

Historie firmy Bremer HACHEZ Chocolade GmbH & Co. KG sahá až do roku 1890, kdy Joseph Emile Hachez se svým partnerem založil firmu v německých Brémách. Dodnes je firma v rodinném vlastnictví a stále sídlí v srdci svého domova v Brémách.

Joseph Emile Hachez v roce 1890 vytvořil vynikající recept na výrobu vysoce kvalitní čokolády a čokoládových specialit. Tak vznikla značka Chocolatier HACHEZ. Dnes je značka Chocolatier HACHEZ celosvětově známá pro prémiové čokolády, které jsou vyráběny za základě původních receptur.

  • Ušlechtilé kakao

    HACHEZ kvalita

    Ušlechtilé kakao

    Hachez vybírá jen ušlechtilé odrůdy kakaa z Jižní Ameriky, které jsou zkombinovány ve špičkovou směs.

    Konzumní kvalita

    Ušlechtilé kakao

    Často se používají  odrůdy kakaa konzumní kvality.

  • Pražení/Válcování

    HACHEZ kvalita

    Pražení/Válcování

    Kakaové boby jsou poté pečlivě praženy v horkém vzduchu kulového pražícího stroje. Proces konšování probíha až po dosažení stupně jemnosti 0,0010 až 0,0014 mm.

    Konzumní kvalita

    Pražení/Válcování

    Při pražení ve velkých agregátech dochází ke ztrátě chuti. Kakaové boby jsou mlety pouze na hrubé stupně jemnosti. 

  • Konšování

    HACHEZ kvalita

    Konšování

    Proces konšování, který je původem hladkého sklovitého povrchu,  trvá až 72 hodin a dochází při něm k plnému rozvoji chuti.

    Konzumní kvalita

    Konšování

    8 hodin nebo méně.

  • Suroviny

    HACHEZ kvalita

    Suroviny

    Jsou používány pouze přírodní  a kvalitní suroviny (pravá Bourbon vanilka).

    Konzumní kvalita

    Suroviny

    Jsou používány syntetické složky, jaké jsou barviva a vanilin.

  • Zpracování

    HACHEZ kvalita

    Zpracování

    Řemeslná kvalita zkušených cukrářských mistrů a výrobců čokolády a jejich pozornost k detailu zajišťují výhodu kvality.

    Konzumní kvalita

    Zpracování

    Plnoautomatické výrobní procesy.

Prodej/Podporované obchody

Výrobky Chocolatier HACHEZ jsou úspěšně uváděny na trh v Severní Americe, Evropě, Asii a v bezcelní zóně.

V exportním sektoru se zaměřujeme na vybrané cukrárny a obchodní domy. Našimi klienty jsou především obchody, které kladou důraz na kvalitu naší značky a podporu naší image. Chocolatier HACHEZ je k dostání v exkluzivních obchodech, stejně jako na palubách letadel v první třídě a Business třídě.

Vzhledem k vysoké kvalitě Chocolatier HACHEZ jsou důležitou součástí našeho obchodu Duty Free. Jsme dobře zastoupeny na mezinárodních letištích v Evropě a Asii.

HACHEZ dovozce pro ČR

Pavel Procházka – čokoládové speciality
Plzeňská 283/332
163 00  Praha 6
Česká republika

Telefon: +420 235 300 607
Fax: +420 222 559 574

www.cokoladove-speciality.cz
info@cokoladove-speciality.cz

Hachez-Footer-Meisterhand