Historie společnosti

 

Historie firmy Bremer HACHEZ Chocolade GmbH & Co. KG sahá až do roku 1890, kdy Joseph Emile Hachez se svým partnerem založil firmu v německých Brémách. Dodnes je firma v rodinném vlastnictví a stále sídlí v srdci svého domova v Brémách.

 
Joseph Emile Hachez v roce 1890 vytvořil vynikající recept na výrobu vysoce kvalitní čokolády a čokoládových specialit. Tak vznikla značka Chocolatier HACHEZ. Dnes je značka Chocolatier HACHEZ celosvětově známá pro prémiové čokolády, které jsou vyráběny za základě původních receptur.

Kvalita výrobků HACHEZ

Ušlechtilé kakao

HACHEZ kvalita  

 

Ušlechtilé kakao:

Hachez vybírá jen ušlechtilé odrůdy kakaa z Jižní Ameriky, které jsou zkombinovány ve špičkovou směs.

Konzumní kvalita  

 

Ušlechtilé kakao:

Často se používají  odrůdy kakaa konzumní kvality.

Pražení/Válcování

HACHEZ kvalita  

 

Pražení/Válcování:

Kakaové boby jsou poté pečlivě praženy v horkém vzduchu kulového pražícího stroje. Proces konšování probíha až po dosažení stupně jemnosti 0,0010 až 0,0014 mm.

Konzumní kvalita

 

Pražení/Válcování:

Při pražení ve velkých agregátech dochází ke ztrátě chuti. Kakaové boby jsou mlety pouze na hrubé stupně jemnosti. 

Konšování

HACHEZ kvalita  

Konšování:

Proces konšování, který je původem hladkého sklovitého povrchu,  trvá až 72 hodin a dochází při něm k plnému rozvoji chuti.

Konzumní kvalita  

 

Konšování:

 8 hodin nebo méně.

Suroviny

HACHEZ kvalita  

 

Suroviny:

Jsou používány pouze přírodní  a kvalitní suroviny (pravá Bourbon vanilka).

Konzumní kvalita  

 

Suroviny:

Jsou používány syntetické složky, jaké jsou barviva a vanilin.

Zpracování

HACHEZ kvalita  

 

Zpracování:

Řemeslná kvalita zkušených cukrářských mistrů a výrobců čokolády a jejich pozornost k detailu zajišťují výhodu kvality.

Konzumní kvalita  

 

Zpracování:

Plnoautomatické výrobní procesy.

Prodej/Podporované obchody

Výrobky Chocolatier HACHEZ jsou úspěšně uváděny na trh v Severní Americe, Evropě, Asii a v bezcelní zóně.

 

V exportním sektoru se zaměřujeme na vybrané cukrárny a obchodní domy. Našimi klienty jsou především obchody, které kladou důraz na kvalitu naší značky a podporu naší image. Chocolatier HACHEZ je k dostání v exkluzivních obchodech, stejně jako na palubách letadel v první třídě a Business třídě.

 

Vzhledem k vysoké kvalitě Chocolatier HACHEZ jsou důležitou součástí našeho obchodu Duty Free. Jsme dobře zastoupeny na mezinárodních letištích v Evropě a Asii.

HACHEZ dovozce pro ČR

Pavel Procházka – čokoládové speciality
Plzeňská 283/332
163 00  Praha 6
Česká republika

Telefon: +420 608 253 625
Fax: +420 235 300 607
www.cokoladove-speciality.cz
info@cokoladove-speciality.cz