Geschichte des Unternehmens

 

Die Geschichte der Bremer HACHEZ Chocolade GmbH & Co. KG reicht zurück bis in das Jahr 1890, in dem  Joseph Emile Hachez mit einem Partner die Firma in Bremen gründete. Noch heute befindet sie sich in Ihrer Heimat, direkt im Herzen der Stadt. Das Unternehmen ist seit Beginn jeher im Familienbesitz.

 
1890 kreierte Chocolatier Joseph Emile Hachez ein köstliches Rezept zur Herstellung hochwertiger Chocoladen und Chocolade Spezialitäten. So wurde Chocolatier HACHEZ zum Markenname. Bis heute steht Chocolatier HACHEZ als Synonym für Premium-Chocolade, die noch auf Basis der ursprünglichen Rezepte hergestellt wird. 

Qualität der Produkte von HACHEZ

Edelkakao

HACHEZ-Qualität  

 

Edelkakao:

Bei HACHEZ werden ausgesuchte Edelkakaos aus Südamerika zu einer Spitzenmischung komponiert. Nur 3% der Welternte genügen den hohen Anforderungen.

Konsum-Qualität  

 

Edelkakao:

Vielfach Verwendung fremd- produzierter Masse mit Konsum-Kakaosorten.

Rösten/Walzen

HACHEZ-Qualität  

 

Rösten/Walzen:

Sorgfältige Röstung der Kakaobohnen im Heißluftstrom des Kugelrösters. Erst nachdem ein Feinheitsgrad von 0,0010 bis 0,0014 Millimeter erreicht ist, beginnt das Conchieren.

Konsum-Qualität  

 

RöstenWalzen:

Aromaverlust durch Röstung in Großaggregaten („Toaster”). Mahlen in grobe Feinheitsgrade.

Conche

HACHEZ-Qualität  

 

Conche:

Volle Entfaltung des Aromas und Entstehung des unverwechselbar zarten Schmelzes durch das bis zu 72 Stunden lange Conchieren in der so genannten Conche.

Konsum-Qualität  

 

Conche:

8 Stunden oder weniger.

Zutaten

HACHEZ-Qualität  

 

Zutaten

Nur natürliche und hochwertige Zutaten kommen zum Einsatz  (echte Bourbon-Vanille).

Konsum-Qualität  

 

Zutaten:

Synthetische Bestandteile wie Farbstoffe und Vanillin.

Handarbeit

HACHEZ-Qualität  

 

Handarbeit:

Die handwerkliche Qualität der erfahrenen Confiseure und Chocolatiers und deren liebevolle Detailarbeit sichern den Qualitätsvorsprung.

Konsum-Qualität  

 

Handarbeit:

Voll automatisierte Produktionsprozesse.

Vertrieb/
Unterstützte Geschäfte

Chocolatier HACHEZ Produkte werden erfolgreich in Nord-Amerika, Europa, Asien und im DutyFree-Bereich vertrieben.

 

Im Exportbereich konzentrieren wir uns auf ausgesuchte Confiserien und Kaufhäuser. Unsere Kunden sind hauptsächlich Geschäfte, die die Qualität unserer Marke unterstreichen und unser Image fördern. Chocolatier HACHEZ ist sowohl in exklusiven Geschäften als auch im Bordservice, vor allem in First Class und Business Class Flügen zu finden. 

 

Aufgrund der hohen Qualität von Chocolatier Hachez, ist der Duty Free-Bereich ein wichtiger Teil unseres Geschäftes. Wir sind gut vertreten in internationalen Flughäfen in Europa und Asien.

HACHEZ Importeur in Österreich

Dkfm. Herbert WALLNER KG

Herr Wilfried Baumann

Biróstrasse 14

1230 Wien

Österreich

Tel.: +43 (664) 820 75 05
Fax: +43 (1) 616 78 86-25
w.baumann@wallner-import.at